El rabo de vaca es una carne muy sabrosa y rica en gelatina, ideal para preparar un guiso tradicional de nuestra cocina. Por su sabor intenso y su carne tierna es una de las recetas, por excelencia, tanto en los txokos como en los concursos gastronómicos. Este producto se presenta envasado al vacío y debe estar conservado de 3-5 grados centígrados siendo su caducidad en fresco de 6 a 8 días. Siempre se podrá prolongar su conservación congelándolo, ya que no se verá alterado ni su sabor ni su textura.
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